ROMA / Ristorante La Vergara
Degustazioni
Isola dei Nuraghi Igt
di Angelo Petracci

Il vino presenta nel bicchiere una veste rosso rubino molto vivace e la roteazione evidenzia una componente glicerica che marca molto la superficie vetrosa.
L’acidità che rende luminoso il bicchiere riemerge anche nella fase olfattiva regalando un profilo dalla dolcezza lieve e quanto mai elegante: note fruttate di mirtilli neri e prugne, accompagnate da sensazioni di ginepro, mirto ed erbe aromatiche.
Bocca dolce ma per nulla stucchevole grazie a sostenuta acidità e vivace sapidità e tono tannico. Equilibrio giocato sulla leggerezza, buona armonia complessiva e finale balsamico di ottima pulizia.
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